Lamala ou mouton de Pâques

Merci aux boulanger de l'UBAC qui éditent certaines de leurs recettes.

6 œufs
180g de sucre semoule
160g de farine
20g de fécule
1 gousse de vanille fendue et grattée

Beurrez et farinez les moules (2 pour ces quantités)
Préchauffez le four à 190°C, grille en bas
Faites ensuite monter les œufs avec le sucre et la vanille
Ajoutez délicatement la farine et la fécule puis versez le tout dans les moules au trois-quarts de leur hauteur
Faites cuire 25 min
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace

suggestion de présentation, ici modèle lapin à la demande de Merlin!

Avec une petite pensée pour Isabelle qui a retenue de son séjour en Alsace les bredala et autres "ala" et les villages en "heim. he yo y'a pas que ça en Alsace!