Galettes de quico*

Pour utiliser un reste de quico* (mélange de quinoa, carottes et lentilles corail)

Mélanger deux œufs, deux cuillères à soupe de farine et quatre cuillères de lait (base pâte à crêpes)
Y ajouter le reste de quico, une grosse poignée de fromage râpé, plus selon vos envies petits pois, carottes râpées, poireaux émincé cuit, jambon émincé, oignon, ...
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et y déposer une cuillère du mélange en l'aplatissant pour former les galettes.
Laisser dorer quelques minutes sur chaque face.
Chaudes, elles accompagnent tous vos plats, froides, elles vous suivent en pique nique!
Astuce:la quinoa compte pour un légume et se cuisine comme une céréale.

*disponible dans les magasins bio